Wine & Cheese & Nickels

Ce vendredi nous avons décidé de faire un tour du côté du salon « vins et fromages » de Montréal.

Cet évènement se déroulait au centre Desjardins et présentait une sélection de vins et fromages québécois.

Nous étions donc 4 à nous rendre, pour une dégustation des plus intéressante.

Tous d’abord Irina avec son verre de vins attendant un bon rouge accompagné d’un fromage bleu.

Ensuite Mike, qui voulait vomir à chaque fois qu’il avalait un morceau de fromage. Mais bon il nous a offert une tournée d’une bouteille de vin de glace. Un délice, donc bon on t’en veux pas Mike si t’aimes pas le fromage 😉

Jérémie qu’en à lui fut aux anges, lui rappelant la France, il en avait la larme à l’œil 😉

Et une photo de groupe sur la table de dégustation, où nous avons pu goûter à différents blancs, rouges et vendanges tardives.

Pour donner mon avis, je dirais que ma préférence va pour les vins de glaces et les vendanges tardives. Je ne suis pas vins du tout, mais ces deux types ci-dessous sont vraiment très sucrées et un délice pour la bouche. Il faut savoir que j’avais déjà goûté à du vin de glace lorsque j’ai fait mon séjour à Toronto. Car ici au Québec et aussi dans la région du Niagara, ce sont parmi les seuls régions au monde à pouvoir faire des vendanges tardives et du vins de glace de façon naturelle.

En gros la différence entre le vin de glace et une vendange tardive est la température à laquelle le vins a été récolté et pressé. Pour une vendange tardive il faut qu’il fasse durant un certain nombre de jours consécutifs une température entre -8 et -10 degré alors que pour le vin de glace c’est entre -10 et -13 degré. Donc le pourcentage de vins de glace et de vendanges tardives dépends des saisons. Ce qui fait que le vin de glace est un produit très cher.

Ensuite nous nous sommes rendu chez Nickels, qui est en fait une chaîne de restaurants crée par Céline Dion. C’est vraiment une ambiance Nord Américaine avec de bonnes proportions au niveau des assiettes.

Sur ce pour voir le reste des photos, veuillez vous rendre sur ma galerie.

http://nassim.rendala.com/v/Montreal/20071102_Wine_Cheese_Nickels/

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